Rychlý dia moučník
Počet porcí: 6
Suroviny:
2 vejce, 30 g rozpuštěné vlahé hery nebo jiného tuku, 40 - 50 g práškového sladidla Clara na pečení nebo jiné, citronová kůra, 1 dl mléka, 200 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, dia meruňková marmeláda, trochu tuku a kokosu nebo hrubé mouky na vymazání a vysypání formy
Postup:
Do mísy dáme celá vejce, sladidlo, citronovou kůru, rozpuštěný vlahý tuk a vše důkladně prošleháme. Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, mléko a vše opět smícháme. Těsto dáme do vhodné formy, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Po vychladnutí rozřízneme v polovině, potřeme marmeládou, spojíme a na povrchu můžeme mírně poprášit sušeným mlékem s troškou sladidla.
Poznámka:
Na pečení jsem použila formu ve tvaru věnce a taky jsem vyzkoušela formu na malé bábovičky. Tam jsem použila těsto z 1,5 dávky a měla jsem 6 ks, mají objem necelé 2 dl. Může se péct v jiné menší formě, v muffinkové i na pekáčku. Tam můžeme použít papír na pečení a nemusí se vymazávat a vysypávat.
Sladidlo které jsem použila má menší sladivost než cukr, 100 g sladidla nahradí 63 g cukru. Neztrácí sladivost ani při vysokých teplotách tj. 250 °C. Může se samozřejmě použít jiné sladidlo, vhodné na pečení a dáme si ho dle potřeby.
Tento rychle připravený moučník nám chutnal.
