Vaření s Merylas

Suroviny:

Kuřecí stehenní řízky nebo prsní, kdo si to může dovolit nechá i kůži, jinak bez ní. Dále sůl a trochu strouhanky, tu můžeme smíchat s troškou papriky nebo směsí oblíbeného koření. Libovolné koření můžeme použít i na maso. Obalené řízky můžeme jemně přestříknout olejem v rozprašovači, nebo přetřít mašlovačkou.

Upéct můžeme i celá křídla, nejraději ale používám kuřecí stehenní řízky. Použít můžeme i řízky z vepřového masa.

Postup:

Kuřecí maso nakrájíme na plátky, velmi mírně  a lehce naklepeme, navlhčíme vodou - aby držela strouhanka, osolíme, okořeníme oblíbeným kořením -ale nemusíme, obalíme ve strouhance. Plátky masa musí být mokré a strouhanku k masu dobře přitlačíme a dáme na plech nebo pekáček vyložený papírem na pečení. Můžeme přestříknout mírně olejem ve spreji - hlavně když děláme např. z kuřecích prsou bez kůže. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme až je maso měkké. V polovině přípravy otočíme. Na menší množství můžeme použít i remosku.