Vaření s Merylas

Počet porcí. 3

Suroviny:

3 plátky z kuřecích prsou po 130 -150 g, sůl, čerstvě mletý pepř, 2 -3 lžičky hořčice, 45 g šunky - 3 plátky, 75 g steril. sladkokyselých okurek - 3 menší kusy, 40 g cibule, 500  g  brambor - čistá váha, 1/2 lžíce oleje, 60 g sýra 30% t.v.s., 3 lžíce vývaru nebo vody.

Postup:

Kuřecí plátky opatrně rozklepeme do šířky, jemně osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, položíme plátek šunky, okurek, hrubě nakrájenou cibuli a svineme do rolky.  Shora můžeme rovněž posypat pepřem. Brambory nakrájíme na středně velké kostky, jemně osolíme a promícháme. Pekáček přetřeme olejem, na dno dáme kuřecí rolky a brambory, přidáme 3 lžíce vývaru nebo vody, pekáček důkladmě přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. V druhé polovině přípravy odstraníme alobal, posypeme sýrem a už bez přikrytí dopečeme. Já dala sýr hned, ale lepší bude přidat ho později. Celková doba přípravy je zhruba 40 minut, dle teploty trouby. Podáváme se zeleninovým salátem s malým přídavkem extra panenského olivového oleje.