Smažená kuřecí kapsa se šunkou a sýrem

7. 2. 2012

Kuřecí prsa, sůl , plátky šunky a tvrdého sýra nebo Hermelín, hladká mouka, vejce, mléko, strouhanka, olej.

Postup

Kuřecí prsíčka rozkrojíme opatrně rozklepeme do šířky - můžeme i mezi mikrotenovou fólií, osolíme, dáme plátek šunky a sýra, přeložíme a okraje masa sklepneme paličkou k sobě nebo sepneme párátky nebo kovovou jehlou. Před podáváním je musíme odstranit. Kapsy trošku osolíme i po povrchu, obalíme klasicky v trojobalu - hladká mouka, vejce rozšlehané s trochou mléka a strouhance. Smažíme zvolna ve vyšší vrstvě oleje.