Dvoubarevné muffiny s podmáslím
Počet porcí: 12 ks
Suroviny:
Světlé těsto: 200 g polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 140 g cukru - krupice nebo moučka, 1 vejce, 280 g podmáslí, 80 ml oleje - 8 lžic.
Tmavé těsto: 70 g polohrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 1/2 balíčku pudinkového prášku(20g) - čokoládový nebo jiný - já měla karamelový, 35 g cukru, 20 ml oleje - 2 lžíce, 60 g mléka, 1 vejce
Postup:
Na světlé těsto smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a přidáme podmáslí v kterém jsme rozšlehali vejce, olej a vše smícháme dohromady.
Na tmavé těsto smícháme mouku s cukrem, pudinkem, práškem do pečiva.Přidáme olej a mléko, ve kterém jsme rozšlehali vejce. Taktéž vše smícháme dohromady.
Do formy na muffiny vložíme papírové košíčky, není to ale nutné. V tom případě formu trochu vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Mám teflonovou. Do košíčků dáme trochu světlého těsta, pak tmavého a zase světlé. Taky můžeme jen dát dolů světlé a nahoru tmavé. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a zhruba 25 minut pečeme. Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
Když odstraníme papírový košíček, tak můžeme podávat i s ovocem, šlehačkou, toppingem a zmrzlinou. Dozdobíme mátou nebo meduňkou.
Jinak doporučuji spíše ten čokoládový pudink skrz barevného efektu. Ale i tak nám chutnaly a nejsou suché.
Zdroj: Všechno o pečení.
