Muffiny s kefírem a ovocem

13. 10. 2012

Počet porcí: 12 ks

Suroviny:

300 g hladké mouky, 1/3 lžičky mleté skořice - možno vynechat a použít trochu citronové kůry nebo pár kapek citronového aroma od Dr. Oetkera, 100 g krupicového cukru, 1 prášek do pečiva, 250 ml kefírového mléka, 80 ml oleje, 1 vejce, 200 g kompotovaných pevnějších broskví nebo jiné ovoce - z kompotu, mražené nebo čerstvé, 20 g mandlových lupínků na povrch

Postup:

Smícháme sypké ingredience, přidáme tekuté, vše smícháme a nakonec přidáme na drobné kousky nakrájené broskve. Plníme silikonové muffinkové formičky, povrch posypeme mandlovými lupínky, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Pokud použijeme jiné formičky, tak je musíme vymazat tukem a vysypat hrubou moukou.