Vaření s Merylas

Suroviny:

300 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 100 g jemně strouhaných lískových oříšků, 1/2 vanilkového cukru, 220 g másla nebo jiného tuku např. Hera, citronová kůra, 2 žloutky a dále budeme potřebovat moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem na obalování rohlíčků po upečení.

Postup:

Vše zpracujeme v těsto, postupně rukama vyvalujeme delší válečky, nožem nakrájíme na kousky a tvarujeme malé rohlíčky. Po upečení ještě teplé obalujeme v cukru smíchaném s vanilkovým cukrem. Peču na teflonové fólii, dobře poslouží i papír na pečení, předtím jsem plech jen velmi mírně přetřela tukem. Stačí i obal od tuku, většinou na něm něco málo zůstane :-))
Toto těsto dělám z větší dávky a z části tvaruju malé kuličky, ty na plechu trochu zmáčknu dolů, doprostřed dělám pomoučeným koncem vařechy důlky, po upečení taky obalím v cukru a pak do důlku kápnu čokoládu. Většinou koupenou v sáčku. Chuť je sice skoro stejná, ale je to alespoň jiný tvar.