Vaření s Merylas

Suroviny:

Na těsto:

260 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 120 - 130 g moučkového cukru, 120 g vlažné rozpuštěné hery nebo jiného tuku, 2 vejce, 250 ml mléka, citronová kůra

Na tvarohovou hmotu:

500 g tvarohu ve vaničce nebo i kostce, 100 - 130 g moučkového nebo krupicového cukru - dle chuti, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudink - prášek, 2 vejce, 230 ml mléka, 2 lžíce rumu,  trochu citronové kůry, zhruba 100 g sušených brusinek - můžeme použít i nějaké ovoce

Postup:

Na těsto smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem, přidáme mléko s rozšlehanými vejci, kůru, tuk a vše smícháme. Těsto vylijeme a rozetřeme na hluboký plech s okraji vyložený papírem na pečení.

Tvarohovou hmotu si připravíme tak, že všechny ingredience dohromady smícháme a prošleháme, můžeme použít i mixér. Směs bude hodně tekutá. Těsto na plechu posypeme brusinkami a rovnoměrně zalijeme tvarohovou směsí. Moučník vložíme do předehřáté trouby a zvolna upečeme, zhruba 40 minut. Necháme pořádně vychladit a ztuhnout a nakrájíme na řezy. Místo brusinek můžeme použít rozinky nebo např. kompotovaný ananas apd. Taktéž můžeme povrch posypat sekanými mandlemi apd.