Tvarohové šátečky se sladkou náplní
Suroviny:
250 g hery, 250 g tvarohu v kostce, 250 hladké mouky, 1 vejce na potření povrchu a libovolná náplň.
Postup:
Rychle zpracujeme mouku s tukem a tvarohem v těsto. Necháme v chladu odpočinout, pak těsto rozválíme, nakrájíme čtverce které plníme libovolnou nádivkou. Např. jablečnou, tvarohovou, pudinkovou apd. Čtverce spojíme do šátečků a nahoru vypíchneme kolečka z odřezků. Všechny spoje jsemmírně potřela rozšlehaným vejcem. Povrch můžeme potřít taky, ale nemusíme. Pokud potřeme, tak můžeme posypat nasekanými oříšky nebo mandlemi. Vkladáme do více horké trouby a po zapečení trochu zmírníme. Těsto se nám nafoukne - začne lítkovat. Mám plynovou troubu, tak stupně nenapíšu.
Toto těsto je velice vděčné na cokoliv, dobře se taky mrazí pro pozdější použití. Využívám ho o na dia pečení, náplně doslazuji náhradními sladidly.
