Ostravská vařonka
Počet porcí: 4 porce po 1 dl.
Suroviny:
40 g krystalového cukru (cukr krupice), 50 g medu, 1,5 dl vody, 2,5 dl vodky, 1-2 plátky citrónu, 4 kuličky nového koření, 6 hřebíčků, kousek celé skořice.
Postup:
Do kastrůlku dáme cukr a za stálého míchání zkaramelizujeme na světlý odstín. Zalijeme vodou, přidáme med, koření, plátek citrónu a mírně povaříme. Pak odstavíme, vyndáme citrón, přilijeme vodku a znovu zahříváme, až skoro k varu, ale nevaříme! Přecedíme do sklenic nebo šálků a ihned podáváme.
Někde je zvykem přidat do vařonky lžičku kvalitního másla nebo vepřového sádla.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář
