Brambory s mletým masem a květákem v PH
Počet porcí: 3 -4
Doba přípravy: 2,5 -3 hodiny na 2 stupeň
Suroviny:
1 menší cibule - 60 g, 350 - 400 g mletého masa mix nebo jen vepřové, 2 lžíce oleje, sůl, hrubě mletý pepř, 2 - 3 vejce, 1/2 ks květáku - 400 g, 500 - 600 g oškrábaných brambor, 1 dl vývaru nebo vody.
Postup:
Květák rozebereme na růžičky a zblanšírujeme - vhodíme do vařící vody a po chvíli scedíme.
Na oleji si zpěníme cibuli a krátce na ni orestujeme mleté maso. Osolíme, opepříme a mícháme - oddělujeme od sebe, pak necháme chvíli zchladnout, vmícháme vejce a přidáme velmi krátce povařený květák. Směs si dosolíme a dokořeníme. Květák můžeme i drobněji nasekat, já nechala menší růžičky.
Brambory nakrájíme na hranolky nebo středně velké kostky, dáme na dno PH, osolíme a zamícháme. Na brambory dáme masovou směs s květákem, vše zalijeme 1 dl vývaru nebo vody, přiklopíme a vaříme 2,5 - 3 hodiny na 2 stupeň.
