Žampionová rýže

Počet porcí: 4

Suroviny:

350 g rýže - měřeno objemově to je 4 dl, sůl dle potřeby, 3 - 4 lžíce oleje, 1 malá cibule, 100 g žampionů, zhruba okolo 5,5 dl vody - záleží jakou máme rýži a kolik tekutiny je ještě v houbách.

Postup:

Na oleji si lehce osmahneme - zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampiony a chvíli podusíme. Rýži si propláchneme horkou vodou, procedíme přes cedník a přidáme k žampionům. Zalijeme odměřenou horkou vodou, osolíme dle potřeby, zamícháme a dusíme jak jsme zvyklí. Buď na sporáku, nebo v troubě. Když je rýže měkká, tak ji promícháme vidličkou.