Losos s koprem

Suroviny:

Filet z lososa podle počtu porcí, sůl, čerstvý kopr, olej, citron

Postup:

Porce lososa osolíme, pokapeme citronovou šťávou, po straně kde není kůže posypeme nasekaným čerstvým koprem který mírně zatlačíme a necháme chvíli odležet. Opečeme na menším množství horkého oleje nejprve stranu s kůží a pak otočíme. Z každě strany opékáme zhruba 3 minutky, záleží na teplotě a velikosti porce. Nepřipravujeme moc zprudka, aby se kopr nepřipálil a použijeme pánvičku s kvalitním povrchem. Kopr sice mírně ztmavne, ale není to na závadu. Podáváme s bramborami, máslem a přidáme kousek citrónu.