Těstovinový salát se šunkou a kořenovou zeleninou
Suroviny: Poměry jsou pouze orientační, není třeba přesně dodržet gramáže.
150 g těstovin, 150 g šunky nebo šunkového salámu, 120 - 150 g kořenové zeleniny - mrkev, petržel, celer, 30 g cibule, zhruba 100 - 150 g tatarské omáčky, můžeme použít i ochucenou a mírně naředěnou majonézu nebo pro light variantu jogurt. Na případné dochucení: sůl, špetičku cukru, bílý pepř, možno i trošku hořčice, pár kapek citronové šťávy ,worcestr - vše dle své chuti. Na dozdobení na talíři petrželka a 2 vařená vejce.
Postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu a necháme vychladnout. Kořenovou zeleninu si taktéž uvaříme a necháme vychladnout. Pak ji nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, šunku nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme drobněji, přidáme tatarskou omáčku nebo majonézu či jogurt a vše smícháme s těstovinami dohromady. Dochutíme a necháme v chladu chvíli odležet. Na talíři dozdobíme vařeným vejcem.
