Vaření s Merylas

3 - 4 porce

Suroviny:

150 g studeného cukrového sirupu, 150 g vypeckovaných čerstvých višní, 200 g polotučného nebo tučného jogurtu - měla jsem 2,5 % tuku, 50 g neslazeného kondenzovaného mléka, pár kapek griotkového nebo punčového aroma - možno vynechat. 

Postup:

Cukrový sirup vyrobíme ze stejného množství krupicového cukru a horké vody, cukr necháme rozpustit a pak dáme do lednice vychladit. Např. 300 g cukru a 3dl (300 g) vody, po částečném zchladnutí dáme do lednice a pak používáme dle potřeby.

Všechny ingredience smícháme, pomixujeme např. tyčovým mixérem, procedíme přes řidší cedník, vlijeme do zmrzlinového strojku a necháme 30 minut míchat. Pokud není po této době zmrzlina dost tuhá, tak ji vybereme do plastové nádoby s víkem a dáme na necelou hodinku do mrazničky. Promícháme a podáváme.