Vaření s Merylas

Vepřová panenka plněná anglickou slaninou a sušenými švestkami. Je pečená v remosce s předvařenými bramborami ve slupce a burskými oříšky.

Vepřová žebírka potřená před dopečením marinádou z rajčatového protlaku, medu a koření. Podáváme s chlebem.

Vepřové kotlety s lesními houbami dušené na pánvičce. Recept je jednoduchý a je napsaný i pro začatečníky.

Nudličky z vepřového masa s hráškem ve smetanové omáčce. Dělávám i z kuřecího masa.

Rolky z vepřové kýty se zelným listem, anglickou slaninou a cibulí. To vše zabaleno do tukové blány .

Medailonky z vepřové panenky s provensalskými bylinkami. Minutková příprava, vhodnou přílohou jsou brambory v různé úpravě.

Mleté vepřové maso pečené v tukové bláně. Je to zabijačková specialita, doprostřed mletého masa se dává vepřová panenka neboli svíčka. Někdy peču i bez ní. Svíčka chutná jak teplá, třeba se zelím a bramborami, tak i studená s chlebem.

Vepřový bůček plněný smaženicí s lesními houbami. Většinou připravuji k podávání po studenu.

Krkovička nebo žebírko  s roztavenými tvarůžky, šunkou a sýrem. Připraveno na pánvičce.

Pikantní vepřové nudličky s hořčicí a zeleninou. Podávala jsem s malými bramboráčky.